11月27日は三の酉。ようやく酉の市へ行って参りました。 これで、「春を待つ」体制と気分に入ります！ 熊手を見ると、何となく気分がよくなるのです。おもしろいものですね..来年を迎えるのが楽しみになって参りました。

今回のラインナップ。みんな、いい色してます； 今年もたくさんの汗や苦労、思い出と一緒に、樽が貯蔵庫へ入り、熟成を重ねていってくれます。これからの年月が楽しみです。 修了証には“10年間待つ心得1.”として、「熟成するウイスキーとともに、10年のよき…

余市川の河岸からみた余市蒸留所。 美しい紅葉に包まれる蒸留所。 余市（曲がりくねった川のあるところ、という意味です）川のほとりにある、絶妙な場所に位置します。周辺はなだらかな丘陵地形。スコットランドにも似ています。 キルン塔の内部です。現在は…

新千歳空港 到着。 エアポート快速に乗車して一路小樽、余市へ！道中、ビールをお茶代わりにご用意いただきました。(もちろんアサヒビール札幌工場産) 小樽へ向かう車窓からは海がきれいです。スコットランドの地形や気候に日本一近いと言われる余市。美しい…